Sekuriti Makanan
Sekuriti makanan bermaksud orang ramai boleh memperoleh makanan yang mencukupi, selamat, berkhasiat, dan sesuai dengan budaya secara boleh dipercayai untuk kehidupan yang aktif dan sihat. Ia bergantung pada pengeluaran, pendapatan, harga, pasaran, kesihatan, air, penjagaan, konflik, iklim, infrastruktur, dasar, dan kestabilan semua keadaan ini dari masa ke masa.
Maksudnya
Sekuriti makanan wujud apabila orang ramai mempunyai akses fizikal, sosial, dan ekonomi yang boleh dipercayai kepada makanan yang mencukupi, selamat, dan berkhasiat. Ia bukan hanya tentang kalori atau hasil pertanian. Ia juga merangkumi sama ada makanan mampu dibeli, sesuai dengan budaya, disediakan dengan selamat, berguna dari segi pemakanan, dan tersedia merentasi musim, krisis, serta perubahan pendapatan isi rumah.
Ketersediaan
Ketersediaan ialah bahagian bekalan dalam sekuriti makanan. Ia bergantung pada pertanian, perikanan, ternakan, penyimpanan, import, stok, pengangkutan, perdagangan, dan kehilangan makanan. Kemarau, banjir, penyakit tanaman, perang, larangan eksport, atau kekurangan bahan api boleh mengurangkan makanan yang tersedia atau menyukarkan pemindahan makanan dari kawasan lebihan ke kawasan kekurangan.
Akses
Akses bermaksud orang benar-benar boleh memperoleh makanan. Pendapatan, harga makanan, hak tanah, upah, perlindungan sosial, pasaran, jalan, konflik, ketidakupayaan, diskriminasi, dan kuasa dalam isi rumah semuanya penting. Makanan mungkin ada di pasaran, tetapi masih di luar jangkauan keluarga berpendapatan rendah atau kerja tidak stabil.
Penggunaan
Penggunaan bertanya sama ada tubuh boleh memanfaatkan makanan yang dimakan. Kualiti diet, air bersih, sanitasi, penjagaan kesihatan, keselamatan makanan, bahan api memasak, penyusuan, amalan penjagaan, dan penyakit mempengaruhi pemakanan. Seseorang boleh mendapat cukup kalori tetapi masih mengalami malnutrisi jika kepelbagaian diet, mikronutrien, atau keadaan kesihatannya lemah.
Kestabilan
Kestabilan bermaksud tonggak lain bertahan dari masa ke masa. Sesebuah isi rumah mungkin selamat makanan selepas tuaian tetapi tidak selamat semasa musim kurang makanan, lonjakan harga, kehilangan kerja, konflik, atau bencana iklim. Amaran awal, simpanan, insurans, jaringan keselamatan sosial, rizab, dan mata pencarian berdaya tahan membantu mengurangkan kejutan ini.
Konflik dan iklim
Konflik boleh memusnahkan tanaman, memindahkan penduduk, menyekat pasaran, merosakkan infrastruktur, dan menjadikan bantuan berbahaya. Perubahan iklim boleh memperhebat haba, kemarau, banjir, perosak, dan turun naik tanaman. Kuasa-kuasa ini sering berinteraksi dengan kemiskinan dan tadbir urus lemah, menjadikan krisis makanan lebih sukar diramal dan diselesaikan.
Tindak balas
Tindak balas termasuk bantuan makanan kecemasan, pindahan tunai, makanan sekolah, program pemakanan, sokongan untuk petani kecil, penstabilan pasaran, pertanian pintar iklim, penyimpanan, jalan, pengairan, dasar perdagangan, dan pembinaan keamanan. Tindak balas yang baik menggabungkan bantuan segera dengan usaha jangka panjang untuk mengurangkan kerentanan dan melindungi maruah.
Mengapa hal ini penting
Sekuriti makanan penting kerana kelaparan merosakkan kesihatan, pembelajaran, kerja, kestabilan sosial, dan kebebasan manusia. Ia menunjukkan betapa saling berkaitnya sistem makanan: perang, banjir, kejutan mata wang, harga baja, penutupan jalan, atau wabak penyakit boleh sampai ke meja makan yang jauh. Sekuriti makanan ialah asas kesihatan awam dan pembangunan manusia.